El Perú es el país con la inseguridad alimentaria más alta de Sudamérica: 16.6 millones están en riesgo (Infobae)
Resumen
Para acceder a una dieta saludable en el Perú, se requiere US$ 3,28 diarios, lo cual deja fuera al 20% de la población del país. ¿Qué implica esta crisis alimentaria, qué tan grave es y qué soluciones hay? Conversamos con Angie Higuchi, docente e invPara acceder a una dieta saludable en el Perú, se requiere US$ 3,28 diarios, lo cual deja fuera al 20% de la población del país. ¿Qué implica esta crisis alimentaria, qué tan grave es y qué soluciones hay? Conversamos con Angie Higuchi, docente e investigadora del Centro de Investigación de la Universidad del Pacífico (CIUP), para conocer el alcance de estas cifras poco alentadoras y las posibles salidas.