Acuapesca atenderá nichos gourmet con concha de abanico
Resumen
La producción de conchas de abanico cayó más de 50% en los primeros meses del año, frente al 2015, debido a efectos del fenómeno de El Niño, lo que elevó los precios del recurso. En ese contexto, Acuapesca buscará priorizar nuevas presentaciones comoLa producción de conchas de abanico cayó más de 50% en los primeros meses del año, frente al 2015, debido a efectos del fenómeno de El Niño, lo que elevó los precios del recurso. En ese contexto, Acuapesca buscará priorizar nuevas presentaciones como la “media valva” para agregar valor a su producción, dijo su director, José Luis Bellina. ... Leer más